Binagoongang Manok

Binagoongang Manok

INGREDIENTS:
1kl Manok
3pcs kamatis (med)
1pc sibuyas (med)
1inch luya
3tbsp bagoong alamang (luto)
2tbsp suka o klamansi
1tbsp sugar
2pcs siling haba
2pcs siling labuyo (dagdagan sa gusto nyong anghang)
1tbsp butter o mantika
1tsp patis
1/4cup tubig Asin at paminta Spring onion (optional)

PROCEDURE:
Igisa ang bawang, luya, sibuyas at kamatis hanggang sa lumambot, ilagay ang manok, hayaang lumabas ang katas ng manok. Ilagay ang patis, siling labuyo at pminta, pkuluan ng mga 3 minuto. Lagay na ang bagoong, haluin. Ilagay ang tubig at asukal at hayaang kumulo hanggang sa maluto. Lagyan ng suka hayaang nkabukas lang habang kumukulo, pag ok na ilagay ang hiniwang siling haba. Tikman ang timpla, lagyan ng asin. Pag ok na patayin ang apoy at ihain na, ilagay ang dahon ng sibuyas (optional). Enjoy your meal!